Торт наполеон классический рецепт с фото пошагово




торт наполеон классический рецепт с фото пошагово
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

торт наполеон классический рецепт с фото пошагово

Пошаговая готовка

Торт Наполеон — любимейшее лакомство во многих семьях. Его всегда готовят с огромным удовольствием. Потому что знают точно, что если будет стоять на праздничном столе магазинный вариант и торт, приготовленный в домашних условиях, то даже гадать не стоит — какой из них съедят в первую очередь! Когда в е годы мы жили в Узбекистане, торты в магазине были большой редкостью. И поэтому по рукам ходило множество рецептов разных десертов собственного производства.

У каждой хозяйки непременно была тетрадочка с рецептами их приготовления. Так как к их приготовлению всегда было особое отношение, тетрадочка обычно была отдельная, только для них — любимых. В Узбекистане любая хозяйка готовила с легкостью плов, шурпу, лагман, манты, самсу…, ну и все другое. И на это были особые причины. Во-первых, трудно было купить достаточное количество хорошего сливочного масла.

торт наполеон классический рецепт с фото пошагово

Для выпечки в основном использовали маргарин, а для торта Наполеон, маргарин ну никак не подходит. Но была и более веская причина. Рецепт держали в огромном секрете.

Все дело в том, что раз купить хороший торт было практически невозможно, а на праздники всем хотелось удивить гостей, и вкусно их накормить, Наполеон пекли можно сказать на коммерческой основе, а проще — на продажу.

торт наполеон классический рецепт с фото пошагово

Пекли конечно и другие торты, но этот всегда был на первом месте. Заказать его было не просто. А найти тот самый рецепт никак не удавалось. Но когда мы уезжали из Узбекистана, мне его просто подарили.

Не буду тратить Ваше время и рассказывать, как это произошло. Очень надеюсь, что он полюбится и Вам! Просеять муку через сито в большую миску. Просеивать ее нужно обязательно, желательно даже дважды, чтобы мука насытилась кислородом. Тогда торт получится по-настоящему нежным и вкусным.

Холодное масло нарезать кусочками в муку. Растереть все руками до образования крошки. Стараться растирать быстро, чтобы масло не успело растаять. Добавить кипяченой холодной воды, сметану и водку. Все размешать до однородного состояния, можно венчиком. Водка — обязательный ингредиент, без нее коржи не будут такими нежными и слоистыми. Добавить полученную смесь в муку, и замесить тесто. Не обязательно формировать ровный колобок, главное, чтобы все смешалось и тесто не липло к рукам.

торт наполеон классический рецепт с фото пошагово

Через 30 минут кладем тесто в целлофан, или заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник минимум на 1 час.

Видео рецепт

рецепт крема для цветов на торт

торт кофейный с орехами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • клубничный торт фото с рецептом
  • рецепт шоколадный торт с малиной фото
  • торт 7 слоев шоколадно-ореховый со сгущенным молоком многослойный рецепт
  • рецепт англійської мастики
  • как приготовить торт сиськи дома
  • рецепт бисквитный торт на скоруюруку

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Франсуаза says:

      Спасибо!!!

    • Индивидуалка Ада из Мирра says:

      Только что попробовала сделать, но думаю не получилось. Скажите пожалуйста, треугольнички должны получиться хрустящими и сухими или мягонькими? Они вкусненькие, но мягонькие.

    • Индивидуалка Кира из Лиза says:

      Скажите,а филе нужно размораживать или прям так в духовку?

    • Красотка Марина из Женя says:

      ГОТОВИЛА ПО РЕЦЕПТУ,ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ЖИДКОЕ ТЕСТО,НЕ ЗНАЮ ПОЧЕМУ? ТАК ЧТО Я БУХНУЛА МУКИ И ПОЛУЧИЛОСЬ ЖЕСТКОЕ ПЕЧЕНЬЕ,РАСТРОЕНА.........

    • Красотка Варвара из Лариса says:

      Да нет, не тишина! Только что увидела. Надо подумать!