Вкусные вареники рецепт




вкусные вареники рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

вкусные вареники рецепт

Полный рецепт

Пожалуй, не существует человека, которому бы не нравилось это блюдо. Выглядит весьма аппетитно, а с начинкой можно экспериментировать бесконечно. Делимся секретами идеальных домашних вареников и классными рецептами на любой случай.

Чтобы оно получилось качественным, необходимо использовать исключительно самые свежие ингредиенты. Рецепт теста для вареников максимально прост.

вкусные вареники рецепт

Вам потребуется мука, немного воды, растительное масло и яйца впрочем, без них можно и обойтись. Чем меньше ингредиентов вы будете добавлять, тем лучше. Но тем важнее их качество.

И мука, и вода, и растительное масло должны быть не посредственными, а действительно очень качественными. Если вы собираетесь готовить вареники с начинкой из творога или ягод, то есть смысл также добавить немного сливочного масла или сметаны.

вкусные вареники рецепт

Консистенция теста станет более подходящей для сладкого вкуса. Из такого теста легко слепить вареник желаемой формы и при этом не порвать его. Чтобы тесто получилось именно таким, нужно соблюдать несколько важных правил. Замешивайте тесто при комнатной температуре. Вода для теста должна быть ледяной. Если вы не добавляете в список ингредиентов яйца, то советуем выбирать муку из твердых сортов пшеницы. Кстати, муку в обязательном порядке следует просеять.

Она насытится кислородом, а тесто в результате получится нежным, воздушным и безумно вкусным. Замешивать тесто следует как минимум 10 минут. В процессе можно его всячески растягивать и складывать. Это позволит лучше развиться клейковине, которая сделает тесто эластичным. После тесто следует скатать в шар, накрыть влажным полотенцем и оставить отдыхать примерно на 30 минут.

В результате вы должны получить в меру мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Но все равно не забывайте присыпать тесто небольшим количеством муки. В приготовлении вареников не обойтись без лепки. Сперва хорошенько раскатайте тесто. Оно должно быть в меру тонким и ровным.

вкусные вареники рецепт

Затем с помощью стакана или специальной формы вырежьте из теста круги. Это будут наши будущие вареники. В центр каждого круга поместите небольшое количество начинки. Затем сверните тесто пополам и зажмите края. Обязательно смажьте их небольшим количеством воды или яичным белком. Так как по краям тесто обычно тоньше, то и разваривается эта часть гораздо быстрее. Простой лайфхак поможет это предотвратить. Для варки вареников идеально подойдет большая широкая кастрюля. Отправлять в нее вареники следует только тогда, когда вода закипит.

Видео рецепт

рецепт вкусных вареников с клубникой

готовка вареников с картошкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусные творожные запеканка на сковороде
  • как приготовить вкусные нежные отбивные из свинины в духовке
  • как приготовить плов с куриными бедрышками в кастрюле
  • как приготовить котлеты по киевски из курицы в духовке
  • как приготовить вкусно долму
  • рецепты для мультиварки vitesse -3005 плов с говядиной

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рената из Валерия says:

      Очень вкусно. Пять баллов!))

    • Красотка Лола из Инесса says:

      Супер курица, хоть и долго , но оно стоит того , очень вкусно )))) и сайт просто супер, спасибо тем кто смастерил!!!!!!!

    • Красотка Веста из Веста says:

      8.2 ст.ложки 9% уксуса

    • Красотка Берта из Галина says:

      я баранину не ем из-за специфического запаха, но муж очень любит. Его брат из- Алма- Аты готовит обалденный плов, я его ела за две щеки. Он объяснил, что нужно брать заднюю ногу молодого барашка. Однажды я попробовала и все получилось. Скажите какие еще части баранины вкусные, т.е. без этого запаха. Мягкое ли мясо?

    • Красотка Юля из Антонина says:

      Какая красота! У Олеси "золотые руки". Такой кулич и кушать жалко.