Как приготовить сборную солянку с грибами




как приготовить сборную солянку с грибами
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить сборную солянку с грибами

Полный рецепт

Мяса должно быть, как минимум, вида, с обязательным присутствием каких-либо копченостей. Чем разнообразнее будет мясной набор, подобранный вами, тем насыщеннее, ярче и ароматнее будет и ваше кушанье! Солянка сборная с грибами — это один из многочисленных вариантов приготовления данного аппетитного супчика. И сегодня мы с вами приготовим именно его! Воду вылить в большую кастрюлю и довести до кипения. Телятину на косточке тщательно промыть под проточной водой и положить в кипящую воду. Шкурку положить в кастрюлю с мясом, а мясо отложить на время в сторону.

Довести бульон до кипения, снять пену и посолить. Варить мясо до мягкости. По мере того, как вода выкипает, понемногу доливать в кастрюлю кипяток. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Корнеплоды почистить, вымыть и обсушить. Картофель нарезать кубиками средней величины, морковь — соломкой, репчатый лук — маленькими кубиками.

как приготовить сборную солянку с грибами

Грибы вымыть, почистить если это необходимо и нарезать соломкой. С помидоров слить сок в небольшую емкость. Очистить томаты от кожуры, измельчить и снова залить соком. Соленые огурцы очистить от кожуры и мелко нарезать. Мясо с копченого окорочка и салями нарезать маленькими кубиками. Чеснок почистить и измельчить острым ножом. Когда телятина сварится, переложить ее в отдельную кастрюлю и залить небольшим количеством бульона.

Готовый бульон довести до кипения, после чего всыпать в кастрюлю капусту и варить на медленном огне. Пока варится капуста, в сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить до мягкости сначала репчатый лук, затем — морковь.

как приготовить сборную солянку с грибами

Помешивая, протушить овощи в течение нескольких минут, после чего выложить их в кастрюлю с капустой. В ту же сковороду, где обжаривались лук и морковь, добавить небольшое количество подсолнечного масла и выложить грибы. Готовить их следует до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Выложить в кастрюлю грибы, томаты, картофель и огурцы. На сильном огне довести суп до кипения, после чего уменьшить огонь и варить кушанье до полной готовности овощей.

Незадолго до окончания приготовления добавить в суп салями, копченое мясо с окорочка, лавровый лист и чеснок. В это же время, если суп получился слишком густым, можно долить в кастрюлю необходимое количество кипятка. Готовить солянку еще в течение 5 минут, после чего выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться минут В процессе приготовления солянки можно использовать не только консервированные, но и свежие помидоры.

Для этого овощи следует обдать кипятком, удалить кожицу и мелко нарезать, после чего добавить в суп. В сборную солянку можно добавить не просто г копченой салями, а такое же количество мясного ассорти: Перед подачей сборной солянки на стол, телятину из которой варили бульон разогреваем и выкладываем на отдельное блюдо, а суп разливаем в порционные глубокие тарелки.

как приготовить сборную солянку с грибами

Теперь попробую приготовить и по Вашему рецепту, Ольга. Елена, я тоже раньше всегда готовила только по классическому рецепту. Но после того, как познакомилась с таким вариантом, то чаще отдаю предпочтение именно ему Приятного аппетита Вам! Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: Ольга Иванченко опубликовал а рецептов! Добавить совет "Хозяйке на заметку":. Солянка с мясом и колбасой. Солянка из капусты с мясом.

Видео рецепт

рецепт приготовления солянки овощной в мультиварке

рецепт солянки из квашеной капусты и картошки фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт для мультиварки борк u600
  • как приготовить грибной суп в микроволновке
  • свекольник лучший рецепт
  • как приготовитьдеревенские щи из квашеной капусты со свининой фото
  • как приготовить рассольник на зиму
  • рецепт приготовления солянки по артемовски

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Глория says:

      все было очень вкусно а можно мне узнать рецепт бабки как ее готовить спасибо

    • Красотка Роксана из Диана says:

      В кулинарии я вообще слабоват :)Темой резки мяса не особо волновался. Но, всему свое время. Спасибо, было интересно прочитать.

    • Индивидуалка Алина из Юля says:

      Приготовила. Получилось что-то очень похожее на зимний салат, который закатывают в банки.

    • Красотка Рина из Изабелла says:

      Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

    • Красотка Инна из Инга says:

      Замечательный рецепт!! Пока готовила, мои домашние прибегали на кухню и спрашивали : "Это чем таким мясным и вкусным пахнет?" Какого же было их удивление, когда они узнали что мяса и близко нет...Делала все в точности как в рецепте - просто обьедение!!! Я даже не надеялась что чечевица настолько вкусная! Теперь это мое любимое блюдо. Олесенька, спасибо огромное!!!