Я готовлю оливье по особому рецепту андрей макаревич




я готовлю оливье по особому рецепту андрей макаревич
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

я готовлю оливье по особому рецепту андрей макаревич

Полный рецепт

Собрав едва ли не все рецепты из отечественного кинематографа, знакомые нам с детства. Каждое блюдо снабжено подробной инструкцией, как, что и из чего готовить. И самый цимес - остроумные комментарии Макара.

Готовить я полюбил значительно позже. Да и сейчас кино люблю больше. Можно, конечно, сказать, что в данные годы, когда я был маленьким, у советского человека и развлечений-то, кроме кино, не было. Ну еще танцы и выпить. Не в театр же. И тем не менее Дом культуры и техники находился напротив нашего дома, а билетик синего цвета стоил тридцать копеек. На утренний сеанс - детский - десять. Никаких сверхэкзотических блюд в наших фильмах не было.

я готовлю оливье по особому рецепту андрей макаревич

Меня всегда раздражало - если артист играет на пианино в заграничном фильме, то он нажимает пальчиками на те клавиши, которые звучат. А в наших - либо руки не показывали, либо лучше на них было не смотреть.

Так же и с блюдами. Но при этом он протягивает на палочке такое, что даже моя собака есть бы не стала. Я взял 55 классических советских кинофильмов и проанализировал их с кулинарной точки зрения, рассказал о том, что, как и почему ели и пили в кадре.

я готовлю оливье по особому рецепту андрей макаревич
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Мы договорились с издательством - смотрим эпизод из фильма, где сами герои говорят, что они собираются сожрать. Потом редактор находил самый простой рецепт этого блюда. А я писал свои комментарии - об отношении к этому блюду и к тому, что видим на экране.

В восьмидесятом году мы приехали на гастроли в Волгоград , где нас встретили тазом зернистой икры, из середины которой торчала бутылка. Браконьеры тогда легко орудовали прямо в черте города, и казалось, что осетр и белуга никогда не кончатся. Сейчас пытаются получить икру из осетра в искусственных условиях, но пока что не очень получается, и вообще это капля в море, так что, думаю, наши внуки будут изучать вкус черной икры по книгам и вышеозначенная сцена из книги не произведет на них никакого впечатления.

Макаревич предлагает не мучиться и есть икру щучью. Я, как рыбак и подводный охотник, рекомендую переключиться на сазанью и щучью икру. Сазанью я больше люблю в жареном виде, а щучья очень хороша в засолке. Брать икру надо перед нерестом, когда она созрела - у щуки это начало апреля чем север нее , тем позже , у сазана - май. Способ засолки тот же, что когда-то осетровой.

я готовлю оливье по особому рецепту андрей макаревич

Сначала готовится тузлук солевой раствор. Возьмите куриное яйцо чистое! Как только яйцо всплывет - тузлук готов. Теперь яйцо можно вынуть, а тузлук прокипятить. Я выкладываю икру в горячий тузлук чем меньше прошло времени с момента поимки рыбы, тем лучше! Потом икра откидывается на марлю и, когда тузлук стечет, укладывается в чистую банку. Можно добавить растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Особенно если помнить, что совсем недавно она шла дороже осетровой.

Видео рецепт

новогодние салаты рецепты оливье

рецепт салата оливье с куриной грудкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с куриными потрохами рецепт
  • как приготовить салат морковный с лимоном
  • крабовый салат рецепт с рисом и огурцом
  • салат мимоза с сырой морковью рецепт с фото
  • как приготовить салат ассорти на зиму из сладкого перца
  • как приготовить салат послойно

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мирра из Таисия says:

      Второе фото оооочень аппетитно выглядит!

    • Красотка Антонина из Варвара says:

      Роскошный кулич.Думаю, что просто идеальный.Очень своевременно.Обязательно сделаю на Пасху.

    • Красотка Розалия из Таира says:

      Согласна на все 100%. А если еще добавить филе сельди, которая

    • Индивидуалка Майя из Лиана says:

      Этому рецепту 1000 лет, я бы не стал спорить с альпийскими крестьянами. Они знают толк в буженине.

    • Индивидуалка Эмма из Эллина says:

      1 слой - яичные белки мелко порезанные или натертые на крупной терке