Как приготовить подливу к перловке




как приготовить подливу к перловке
Также с данным блюдом рекомендуем попробовать паста карбонара рецепт соус. Они прекрасно дополняют друг друга.

как приготовить подливу к перловке

Полный рецепт

Танцы от плиты и до компа!!! Хочу реабилитировать незаслуженно забытую перловку. Почему-то многие ее не любят. Так и хочется сказать фразой из рекламы: Боже, как он ОРАЛ!!! Потом долго-долго извинялся, и теперь вот уже без малого 30 лет перловка - его любимая каша да и моя тоже!

Перловку замочила заранее, с утра залила 1,5 стакана крупы тремя стаканами воды. Ближе к вечеру поставила кастрюльку с крупой на плиту. Она уже хорошо напиталась водой, увеличилась в размере, но и всю воду не впитала. Если воды не осталось - долейте, чтобы крупа была покрыта примерно на 1 см.

как приготовить подливу к перловке

Одновременно г говядины порезала кубиками, 1 среднюю морковь - короткой соломкой, 2 средние луковицы - небольшими ломтиками.

В сковороде разогрела немного растительного масла, сначала обжарила мясо до изменения цвета, закинула растертые в порошок зиру и кинзу примерно по полчайной ложечки , перемешала, потом бросила морковь, и примерно горсть замороженного сладкого перца он у меня уже порезанный соломкой лежит в морозилке.

как приготовить подливу к перловке

Сфоткать этот момент забыла. Воды не наливала, жидкость на фото - это мясной сок! Примерно через 1 минуту после перца сверху равномерно выложила лук. Убавила нагрев плиты до минимума у меня электрическая плита, 9 позиций. Я поставила на 3 , накрыла крышкой и оставила томиться. Параллельно крупа у меня закипела, убавила нагрев и каша медленно булькает Почти готова, но еще чуточку жестковата.

Разогреваю духовку до градусов, кладу в кастрюлю хороший такой кусок масла и ставлю кастрюльку в духовку. Вода в каше должна быть! Не бойтесь, в духовке она вся впитается. Теперь у меня все готовится само: По времени стояло это все 1 час 15 мин.

Лук просто томился сверху, я его так и не размешивала, вообще ничего не трогала В результате лук тоже дает сок, и получается достаточно много жидкости, без добавления воды.

как приготовить подливу к перловке

По истечении времени пробую перловку - мягкая. Если крупа еще жестковата, а воды уже нет - добавляю кипяток и еще минут на 15 оставляю. В идеале мне хотелось, чтобы лук практически растворился. Нужно было его все же помельче порезать. Я как-то делала говяжьи ребра, тушеные в луковом соусе, вот там лук у меня практически растворился. Здесь все же времени было меньше Но результат меня порадовал - пушистая каша, ароматная подлива, мясо просто тает во рту и лук хотя и виден, но тоже практически растворяется Домашние круги нарезают вокруг кухни.

Видео рецепт

как приготовить подливу из курицы с фото

рецепт подливы к фаршерованному перцу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • какое варенье можно варить без сахара рецепт
  • самый простой рецепт икры из баклажанов
  • рецепт пасты низкокалорийного
  • как приготовить кефир из закваски нарине
  • прстой заварной крем рецепт
  • как приготовить с утки вкусную тушенку

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Беата из Ирина says:

      Часто использую кинзу мне нравится привкус,но вот к курочке не догадалась.Спасибо это будет ооочень вкусненько!

    • Красотка Кристина из Варвара says:

      недавно делала такие баклажаны по рецепту Эллы.

    • Индивидуалка Майя из Антонина says:

      Приятного аппетита!

    • Красотка Кристина из Стелла says:

      Кто не пробовал кальмаров - много потерял.... :) Но мне больше нраятся калмары в собственном соку

    • Красотка Лиана из Ирма says:

      Олесенька, спасибо за рецепт!!! Блюдо получилось ОБОЛДЕННОЕ!!! Сделала из 1 кг. семги (и оказалось мало, для нашей НЕ большой семьи). Кстати семга получилась НЕ очень жирная.