Рецепт печенья курабъе




рецепт печенья курабъе
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт печенья курабъе

Полный рецепт

История появления восточного печенья курабье весьма необычна. Однажды персидского султана ограбили, и в дворцовой кладовой не осталось почти никаких продуктов для приготовления сладостей, столь любимых правителем. Предприимчивый слуга не растерялся и быстро испек печенье из того, что удалось обнаружить, в его в состав входили мука, сахар, яйца и масло, а для утонченности вкуса он ароматизировал десерт шафраном и украсил сахарной пудрой.

Эта простая и вкусная сладость пришлась по душе султану и стала постоянным блюдом на его столе. Классическое арабское печенье курабье делают в форме цветка с вареньем или джемом в середине, но иногда можно встретить печенье в форме маленького колобка или неправильного ромба, ведь в каждой стране существуют свои традиции приготовления курабье.

рецепт печенья курабъе

Все рецепты имеют общую основу: Яйца встречаются не везде, но специи обязательны, без них курабье не получится. В Греции, где курабье является национальной выпечкой, печенье выпекают в виде шариков, обильно посыпают сахарной пудрой и складывают горкой, в Иране в курабье добавляют большое количество арахиса, миндаля и фундука, а в Турции две половинки печенья соединяют джемом.

В некоторых рецептах встречаются и другие продукты: Правильно испеченное печенье очень нежное, мягкое и рассыпчатое, оно тает во рту, отличается нежным сливочным вкусом, мягкой текстурой и тонким ароматом восточных пряностей.

рецепт печенья курабъе

Для замеса теста следует брать продукты комнатной температуры, при этом сливочное масло должно быть мягким. Взбивать тесто миксером или замешивать вручную — личное дело каждой хозяйки, вкус от этого не изменится. Муку вводят постепенно небольшими порциями, чтобы не было комочков. При этом имейте в виду, муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от продуктов, которые вы используете. Тесто должно получиться мягким и одновременно эластичным.

Форма печенья может быть любой: Главное, не забудьте украсить курабье ярким джемом — так вкуснее и красивее. Готовому печенью дают остыть на противне и только потом перекладывают в вазочку. Курабье обычно посыпают кокосовой стружкой, орешками, сахарной пудрой и любыми сладкими присыпками. Восточное печенье — изумительное лакомство, но многим очень нравится курабье по ГОСТу со вкусом детства.

Испеките этот аппетитный десерт и добавьте в ваше домашнее чаепитие еще немного душевного тепла. Просейте муку, добавляйте ее в массу небольшими порциями, всыпьте ванилин и замесите мягкое тесто. Выдавите тесто из кондитерского мешка небольшими порциями, следя, чтобы расстояние между изделиями было не менее 1 см. Охладите курабье и подавайте с чаем, кофе или молоком. Такое печенье можно давать детям в школу или брать с собой на работу для сладких перекусов.

рецепт печенья курабъе

На Востоке говорят, что чем больше пряностей в тесте, тем вкуснее курабье. Попробуйте приготовить курабье с кардамоном и убедитесь в этом сами.

Видео рецепт

рецепт песочнго печенья

печенье с кокосовой стружкой рецепты с фото пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты шоколадный кекс обычный
  • рецепт овсяного печенья где хлопья обжариваются на сковороде
  • пирожки на кефире с ягодами рецепты с фото
  • рецепт простой шарлотки без соды
  • манный блин как приготовить
  • рецепты кефирние печенья

  • 5 Комментариев
    • Красотка Каролина из Джульета says:

      Ой, ну так глубоко не заглядывала, в диссертацию :)

    • Красотка Лиана из Виктория says:

      Надо попробовать её, что ли :-)

    • Красотка Алина из Регина says:

      Салат очень вкусный, даже друзьям понравился, большое спасибо. Вопрос: а яблоко отжимать нужно? Оно даёт много соку.

    • Красотка Кристина из Ада says:

      Спасибо, Администратор! )))

    • Красотка Марианна из Леся says:

      Очень вкусный салат и делать совсем не сложно, но у меня получилось всего 3 литра, а не 7...